Si l’on a tendance à penser qu’un sandwich ou une salade sont des plats faciles à réaliser, pour nous
c’est plutôt l’inverse !
Les produits sont presque bruts et leur qualité est primordiale.
Il faut ensuite travailler à la loupe les choix de textures, de découpes et d’assaisonnements pour obtenir l’équilibre qui nous emmène directement à la prochaine bouchée.